Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica
Elaborate da un gruppo tecnico appositamente istituito presso la Direzione Generale Sicurezza degli Alimenti e Nutrizione del Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche Sociali pro tempore, approvate con Provvedimento 29 aprile 2010, pubblicato in G.U. n. 134 del 11-6-2010.